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第六十一章 大好消息

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    “抱歉阳,我和哈尔一样,你送给我,我除了送人恐怕也没有别的用处了。”小胖子也是抓着自己的头发说道。

    汉克斯看到两人没有要的意思也是张口说道:“既然大家都不要,老板你就把这条石斑鱼卖掉好了,怎么说也值个五六千澳元啊。”

    王宜阳笑着摆了摆手说道:“既然大家都不会做,那我今天晚上就用这条石斑鱼来做一顿全鱼宴来款待大家怎么样?”

    小胖子听到王宜阳的建议立刻高兴的拍手说道:“这个好,阳你做出的食物是我吃过最好的美味了。”

    “既然阳你非要请我们吃,我可就不客气了。”说道王宜阳做的食物,哈尔也是记忆犹新。

    众人此时也没有了钓鱼的兴趣,匆匆忙忙的就开始收拾工具,汉克斯特意回去把皮卡车开到了海边,然后几人合力把那条六七十公斤重的石斑鱼搬上了车,然后又把所有的钓具收拾好,其他大大小小的鱼全部放到了一个鱼篓里,也抬上车,就直接返程了。

    回到家中王宜阳看了看手表才五点不到的样子,几个人商量着现在还不是吃饭的时候,就打了一会儿扑克。

    差不多七点钟的时候,汉克斯骑着马去驱赶羊群了,哈尔与小胖两人正在看电视,王宜阳看时间差不多也该准备晚饭了。

    王宜阳拿着刀先把石斑鱼分段,把内脏处理完毕之后,用热水烫一烫鱼身,这样做主要是去鳞方便,因为石斑鱼的鳞片特别细,不少做处理的话,根本清理不干净。

    把鱼收拾干净,其他鱼放冰柜里面冷藏,然后王宜阳想了想准备首先做一个生煎鱼片。因为石斑鱼的鱼肉非常的细腻,如果配合橄榄油生煎再好不过了,清淡的鱼肉更适合外国人的口味。

    再一个就是王宜阳比较拿手的鱼头汤了,由于这条鱼的鱼头太大,王宜阳费力好大的力气才收拾成适合煲汤的小块。做鱼头汤最重要的步骤就是煎鱼了,就是下锅之前先用少量的橄榄油把鱼块煎一下,这样熬制出来的鱼头汤,颜色犹如鲜牛奶一样的亮白,再配合嫩豆腐的话,特别的浓郁好喝。

    其实石斑鱼最好的用处不是煲汤与生煎,它最好的做法就是生鱼片,生鱼片也叫刺身,这种吃法起源于华夏,然后流传于日本和朝韩,可能是寄生虫的原因在华夏已经式微,不过在日本依旧受到当地人的追捧。

    王宜阳想了想就放弃了做生鱼片的想法,首先是不太卫生,大多数鱼类都带有寄生虫,吃了很有可能会感染到人。再一个就是吃生鱼片要有绿芥末和日式酱油,这些王宜阳这里都没有。再者王宜阳对小日本天生的反感,刚有这个念头就随即否决了。

    那就做一个清蒸鱼片吧,王宜阳最后决定到,清蒸就简单多了,鱼块切片,然后配合食盐、姜片、葱段之类的上锅就行了。

    等饭上桌已经是八点多了,外面的天气也已经渐渐的漆黑一片了... -->>
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