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第4章 蜜汁烤肉

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    “蜜汁烤肉?没问题,里面坐!”阮爸扬着笑脸招呼道,将几人带到了楼上的包间。

    阮青青见状钻进后厨,泡了一壶清淡甘美的大麦茶,让跟在自己身后丢丢转的冬冬送进去。

    不到两分钟,冬冬啪嗒啪嗒跑了回来,兴奋地说道:“小姑姑,他们说谢谢我!”

    瞧着这娃眼里迸发出来的奕奕神采,她不由打趣:“那你有说不客气了吗?”

    冬冬震惊得瞪圆了眼睛,瞬间被戳破了气,“没、没有,那怎么办?”

    看着这娃瘪着嘴一副快哭出来的样子,阮青青心软地捏捏他肉嘟嘟的小手,从架子上盛了一碟盐水毛豆,放在他双手摊开的掌心里。“那你再帮小姑姑跑趟腿,好不好?将这碟毛豆送上去请他们吃,顺便说一声不客气。”

    “好的。”冬冬点着小脑袋,郑重其事地捧着毛豆碟子走了。

    “慢点。”阮青青在后面扶着他的小身子,把他护送到了楼上,才转身回到了厨房。

    一抹夕阳从天窗上透过来,斜斜照在了料理台上,为干净整洁的台面披上了一层温暖的光环。阮青青静静地站在洗手池前,仔细打着肥皂洗手,任由阳光披洒在自己身上。

    她回想着影帝萧晗的一生,可以说是大起大落。年少时,萧晗本色出演了第一部文艺片,就荣获了金熊奖影帝称号。大火之后,却是沉寂多年,拍了数部电影反响平平,逐渐被喜新厌旧的娱乐圈所遗忘。直到三十岁,他从默默无闻的网络剧中再次一飞冲顶,重新踏上了回归影帝之路。

    从时间点来看,这个夏天,就是萧影帝加入网络剧《深夜食肆》剧组的时间。

    阮青青洗净了手,在白毛巾上认真擦了擦。既然萧影帝跑到了自己面前,那她就绝对不会放过这个机会。

    那么蜜汁烤肉,怎么做?

    她仔细思量着,一边翻看着料理台上摆满的各式瓶瓶罐罐、调料酱汁,里面不乏某些牌子的奥尔良腌料、烧烤酱,但这些制售的酱料口味重、添加剂多,想要俘虏食客的胃,并不容易。

    眼角扫过条案上新鲜青翠的青菜,阮青青猛然想起了美食种田空间,那本前人留下的食谱上明明记载着数个烤肉酱汁的古方。她的眼睛瞬时亮了,打量了一下四下无人,转身进入了种田空间,将方子默记在心里。

    出了空间,她干净利落地拿出了一个小盆,将生抽、清酒、冰糖、葱姜水、盐、蜂蜜等分别放了进去,又将朝天椒、野山椒、孜然、芝麻碾碎,然后加入了最关键的空间泉水,调成了酱汁。

    转身,她从冷藏柜里挑出了一块色泽新鲜的猪肉,拿起一把尖刀,灵活地将肉去除筋、膜、肥油,切成一块一块均等大小的方块,浸到了酱汁里腌制。

    刚刚做好准备工作,就见阮爸一手牵着冬冬走了进来。

    “小姑姑!”这娃眉开眼笑地摊开手,“你看,叔叔送给我的棒棒糖!”

    “真棒!”阮青青摸摸他的小脑袋,真心称赞道,“快吃吧,这是你的奖励!”

    在她的帮助下,冬冬喜滋滋地扒开了糖纸,将棒棒糖伸进了嘴里,心满意足。

    “这是你做的?!”阮爸卷起袖子,认真看了眼料理台上的腌肉惊讶道。

    “对,我最近学了一个新方子,爸你看怎么样?”

    阮爸闻言,食指飞快一点,尝了尝酱料,不由抬头看她,惊讶之情溢于言表,“很不错!”

    阮青青笑眯了眼睛,和含着棒棒糖的冬冬眉眼神似,似是一大一小两个小面人一样,喜气洋洋。

    好久没看到闺女这么开心的笑脸了,阮爸这个大男人心里热乎乎得像喝了蜜。“你们快出去吧,厨房里面油烟大!”

    “不怕,我帮你打下手。”阮青青坚定地说道,眼神清澈不似作伪,让阮爸一阵恍惚。他清楚地记得她以前多么厌恶油烟味,连厨房都不想踏进来一步,而没想到这次回家,她竟然主动要求帮忙!

    “我也要帮忙!”冬冬不甘落后,亦举手示意道。

    “好。”阮青青笑着找了一个小板凳和一头大蒜,放在厨房通风凉快的角落里哄他坐下,“你帮小姑姑剥蒜好不好?待会儿给你做好吃的!”

    “好。”冬冬乖乖点头,认真地低头剥起蒜来,连棒棒糖都不顾了。

    “爸,我们先做什么?”安排好小侄子,阮青青又转回到了阮爸身边,凑近了腌肉看了看,“这得腌多久?”

    “正经来说,得一夜的时间,但今天这临时点菜,来不及就只能腌半个小时了。”阮爸拿出一把叉子,“青青,用叉子在肉上扎几下,让它尽快入味。”

    “好的。”她又轻又快地在肉的表层扎了几下,然后一翻身,将肉块的背面也扎了一遍。

    “刚才那几个人你认识?”阮爸好奇地问道,“也是娱乐圈的?”

    “是,那个点‘蜜汁烤肉’的是金熊奖的影帝萧晗。”阮青青解释道,“听说他们最近再拍一部网络美食剧,来咱们餐馆说不定就是考察美食的。”

    阮爸顿时肃然起敬,夺过叉子急道:“那你怎么还在厨房里转悠,赶紧到他们面前毛遂自荐一下。”

    阮青青哭笑不得,“爸,他们是来吃饭,不是来选角的。”

    “我看影视城外面的群众演员都是这样,每次剧组招人的一来,他们就呼啦啦地围上去自我推荐。”阮爸扬起浓眉,一摆手,“你别不好意思,机会就是给厚脸皮的人准备的。”

    “我没有不好意思,”阮青青笑着拿过叉子,继续干扎肉的活儿,“他们既然没有表明身份,咱也不能大喇喇地戳破窗户纸,这不是让人吃顿饭闹心吗?那对我的印象,还能好了?”

    阮爸皱了皱眉,想说点什么,又停住了口。

    “你放心吧,爸。只要把这道蜜汁烤肉做好了,我就不信他们不会印象深刻。”阮青青粲然一笑,眼神坚定有力,似是胸有成竹,让人没来由的信服。

    阮爸顿时豪气万丈,点头应道:“好,那我今天好好露一手。”

    趁着腌肉的功夫,阮爸在大门外点起烤炉,将炭烧热,然后双手飞快地将腌好的肉串在铁钎子上,一些稍肥的肉也和洋葱、青红辣椒间隔串在了一起,放在火热的炉子上烤。他一边翻动着肉串,一边随意地刷上一层清酒上色,熊熊的火焰将酒液蒸发,只留下醇厚的香气。阮爸又均匀涂抹了一层腌肉的酱料,增加风味,然后将一层淡淡的蜂蜜刷在肉串表面,让烤出来的肉块色如琥珀,浓香扑鼻。

    阮爸烤好一把串,就放在盘子上,招呼闺女道:“你先把这些送上去,趁机多和他们聊几句,打好关系。”

    阮青青忍俊不禁,不愿拂了老爸的好意,“好,我这就去。”

    她跑到认真剥蒜的冬冬面前,看到白白胖胖的蒜瓣盛了一小碗,不由赞叹道:“冬冬真棒!来,小姑姑奖励你一个肉串!”

    冬冬立时惊喜地小声叫了一下,将一根喷香扑鼻的肉串接到了手里。

    “很烫,慢点吃!”阮青青嘱咐道,看着这娃听话地小口小口吹凉,才放心地把肉串和蒜瓣拿上了楼。

    包间内的几人此时正在聊着天,中心内容就是即将开拍的网络剧《深夜食肆》。这部剧是由番薯视频网和擎天娱乐联手出资,对网络周播剧的试水之作。《深夜食肆》改编自一部风靡的网络漫画,讲述的是一个大叔和少女搭档经营一家开在深夜的餐厅,遇见各种各样食客的故事。

    现在,剧里的男一号大叔已经敲定影帝萧晗,但女一号少女厨师的扮演者却始终定不下来。而剧组的导演、编剧、制作人... -->>
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