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第五十九章 明前茶

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    这明前龙井,讲究的就是春茶早茶,尤其是老茶树炒出来的,俗话叫做“土茶”,长得慢,出的少,品质高,味儿比新茶要香多了。

    朝秋老家杭城在乡下有茶田,从前学过采茶制茶,虽然不精,但到底是会一些的。

    龙井一芯一二叶,明前初迸莲心,谷雨长若旗枪,立夏卷如雀舌,如果要得个一斤特级龙井茶,需得采摘三万六千颗细嫩芽叶。故而后世那些经常去龙井村卖茶的茶客,千八百一斤的,说是龙井好茶,可哪里有那么多明前龙井嫩芽头?

    大多是掺着假卖了,也只有懂这行的人才晓得其中真谛,怕是都在谷雨后摘得。明前龙井卖得可是比金子还贵,黄金有价茶无价,更别说龙井母树上采摘下来的了,一年统共能产三斤不到,跟那羊城千年古荔有的一比。

    趁着天晴,和亭玉两人把十八棵龙井母树给采了,应该能制成五两茶叶,就这么半斤,两人已经累得提不起手来,抿芽头的指腹和指骨都硬了发疼。这以后不能忘了追施催芽肥,不过是把枯枝烂叶继续埋到茶树下。

    茶农多辛苦,一个熟手一天能采三十多斤,更不要说那后续的制茶,锅温高到八十至一百二十度,得能把手烫出茧来。炒茶一锅只能炒二两,一天下来,最多只能炒出一斤来。

    因着二伯是铁匠,跟城里铁铺子熟,朝秋早早拜托了二伯去定了五只半斤装茶罐,十只二两装茶罐,全是融了锡进去的锡罐子,这个抗氧化,不容易产生异味变质。一茶一听,不能混了,那些空着的就等以后节气采制的茶拿来装。

    朝秋一个人按着脑子里的制茶手艺,摊放阴干的鲜叶子杀青就用了二十分钟,回潮得等两个小时,辉锅不过是把半成品用温锅慢条细理,分筛、挺长头、归堆一通之后,等制成又花了两个小时。

    楚明泉是看着朝秋一个人在那里倒腾了整整三个多时辰,那两叶一芯,交错相映,光是闻这香味,就有股淡淡的幽兰之香,却又不似,似乎还有羊城那时吃过的栗香味。看着都不舍得泡茶喝,原以为这就成了,居然还寻了生石灰,说是要炝六个时辰,能发出更浓的香味来。

    楚明泉啧啧称奇,倒也不问朝秋怎么会想出这种主意来。上次叶氏提了提朝秋手链上那颗佛珠,居然发了芽,长出银色叶子来,这以后,他就渐渐有了点心事。

    他是晓得那颗佛珠的来历,刚见到朝秋时,是在一处岛上浮出沙滩的沉箱子,看着密不透风,还以为捡了个宝箱,花了好些工夫打开后,哪里晓得里面居然有个女娃子。这海上茫茫的,箱子里又不见得有什么可以通气的,想着这女娃子应该是没用了,可用手拨开小嘴,里面一颗佛珠掉了出来,谁能想到这孩子居然还剩一口气。

    亏得船上的水员都在补给休憩,他一人在岛上寻水源,这才在另一头的海滩上找着了。楚明泉也是惊吓住了,哪里有这样怪诞的事?可这么一个活生生的女娃,总不能扔在岛上不管,又想到家里的孩子娘,因着儿子走了一病不起,当下心软得红了眼,就这么把孩子给带回去了。

    因着是在秋日朝阳初升之时捡来,取了朝秋这名字,不管渔村的人咋说,一心一意当做亲生的照顾。虽说这孩子时不时恍惚,时而又说些稀奇古怪的东西,他也全当做孩子从前的印象,也不追根究底,就这么过了五六年。

    要不是孩子娘说这孩子得了高烧,烧糊了脑子,差点都认不得... -->>
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