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第三章:宣战!

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    “冷静……冷静!”

    面对着这猝不及防的突发情况,尹心闭上眼,深深的吸了一口气,强迫自己镇静下来。

    没错,死鱼又如何?被医生断言活不长的他,早就被老爷子放弃亲自培养,从很久以前开始,尹心就只配在家里使用这些最下等的材料来进行烹饪。他早已经习惯面对已经不新鲜的食材。那么,这点困难又算什么呢?

    尹心猛然睁开眼睛,手中的尖刀毫不迟疑的如疾风般掠过鱼身,将所有的鱼鳞、鱼鳍飞速刮去,然后刀锋一转剖入鱼腹,只是迅速的剔了数下,就已经熟练的将内脏、鱼鳃、腔膜尽数剖出,随后行云流水般流畅的剁掉鱼头鱼尾,将整条鱼沿鱼脊骨剖为两半,切成大片。

    望着手忙脚乱的尹心,尹亮冷笑一声,挖苦道:

    “事到如今还在做最后的挣扎?莫非你真准备让黄老师吃死鱼不成?奉劝你一句,黄老师可是出了名的对食材讲究,如果他知道你用死鱼来对付他,那你的下场只能是被打出去……”

    “有那功夫说垃圾话,不如多看两眼你锅里的东西,连我都闻到过火味了!”尹心头◇,也不抬的说道。

    “你!”

    尹亮这才注意到自己的牛柳火候已经稍过了,赶紧手忙脚乱的出锅,把菜端到黄朗的面前:

    “黄师傅,杭椒牛柳,请指教!”

    黄朗眯起眼睛打量了一下面前的菜品。色泽艳丽的杭椒泛着清爽的翠绿色,如宝石般熠熠生辉,而深红色的牛里脊还在滋滋的往外冒着油,看着就令人食指大动。黄朗拿起筷子夹起一块牛柳,细细品味后,点头道:

    “好。牛肉鲜嫩多汁,杭椒清脆爽口,提味解腻,各项作料也是恰到好处。就是火候稍过了点,不然牛肉还会更鲜美。”

    尹亮颇为得意的笑道:

    “这可是我父亲为了支持我参赛,专门从松阪弄来的一头和牛,比赛前才刚刚宰杀。您所吃到的就是这头牛最高级、雪花分布最完美的区域中的一块牛肉……”

    “区区一道杭椒牛柳就用上了如此奢华的食材,尹家的钱势果然逆天啊!对了,你的堂弟进度如何?我看,也不必再比了,怕是没有任何菜能压过这极品的牛肉了。”黄朗笑道。

    闻言,尹亮颇有些幸灾乐祸的将目光投向了尹心。尹心此时已经开始起了油锅,在沸腾的滚油中炸着什么东西。尹亮挖苦道:

    “尹心啊,我劝你还是直接退出考试,别再给我们家丢人现眼了。油炸鱼片需要事先腌制一到两个小时才能去腥入味,如今你只剩下十分钟时间,又能做出什么东西?”

    尹心对尹亮的挖苦置若罔闻,而是继续在噼里啪啦的沸油中煎炸着什么东西,与此同时,另一口锅里似乎在煮着一些什么。见尹心对自己的话毫无反应,尹亮冷笑一声,摇头道:

    “可悲啊。困兽犹斗,真是执迷不悟啊……”

    “江南爆鱼,请品尝!”

    正当尹亮摇头晃脑之际,一道热气腾腾的爆鱼突然放到了尹亮与黄朗的面前。炸得金黄酥脆的薄薄鱼片浇上新鲜的酱汁,配上一丛摆成松球状的翠绿色清新香菜,四溢开来的炸鱼香味令人食指大动。黄朗赶紧拿起筷子夹起一块鱼片送入口中。尹亮耸了耸肩,也夹起一片爆鱼:

    “原来如此,因为蒸鱼对新鲜度要求高,所以就做了难以细察新鲜度的爆鱼,因为没时间将调料腌制入味,所以干脆烧了酱汁。呵呵,好盘算。可惜没经过处理的鱼肉必然是腥味过重,仅凭这个,你就已经完蛋了……”

    说着,尹亮将炸鱼片送入口中。

    下个瞬间,尹亮的心脏就猛然一沉。

    酥脆的外表,带来松脆的齿感。

    洋溢的鱼香,在口中融化开来。

    没有,腥味。

    取而代之的,只有淡淡的酒香,淡淡的鱼香。浓郁的酱汁,芬芳的酒气,清淡的鱼香,三者毫无违和感的融化在一起,顺着舌尖,流入喉头……

    “你是怎么做到的?”黄朗声音颤抖着问道。

    “怎么做到的... -->>
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