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五十九 滴水兴波起巨浪

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    怀着试试心态的食客们,往往吃上一串便止不住口。烤羊肉的小哥儿手艺当然不错,肉香浓郁、外焦里嫩不说,那肉串上面洒得香料也不知道是何品种,简直天生就该和羊肉搭配。五大三粗的汉子,吃了两串哪收得住,没有那么多钱的,便从羊肉吃到了猪肉,发现猪肉也没了平日里的臊气,胃口刚起,奈何囊中羞涩,最后又点了烤豆腐,结果这豆腐配着不知名的香料,竟然也有肉香。只要吃满五十文,店家就赠送绿豆糖水一份,烧烤吃得上火,绿豆陪着鸡苏叶子(薄荷)的糖水,正好去火清凉。有那喝罢糖水解了油腻的饕客,竟然不挪地方,开始吃第二轮。

    巴掌大小的烤肉摊儿,吸引了众多肉食者,把李四日日忙得是脚打后脑勺,小小的铺面里外都坐满了人,有那不讲究地,摊子前面一蹲,就开始大口嚼肉串儿,大碗喝糖水。

    人人皆道烤羊肉好吃,却没有人知道肉串上面神秘的调料是什么?烧烤档子的生意火爆,便有酒楼食肆用胡椒等物洒上羊肉,味道却始终不对。淳熙元年的秋天,神秘的香料烤羊肉串,很是火了一把。

    虽然程西很想如同穿越攻略中的女主角一样,做猪大肠猪下水,便能人在家中做,财自天上来。可是无奈宋时城中百姓家庭生活水平偏高,洗脸水也要靠买的人家,平日里连灶也懒得开,便是灌肺炒肺之类的小吃,也吃的是羊肺。猪肉都得三思一下再吃,如何能劝他们吃猪下水?

    最重要的是,辣椒这一重要调味品,要到明末才能传进中原。这猪大肠没了辣椒调味,靠着茱萸、葱蒜,腥臭之气仅能勉强遮掩,一家新开的店面,如何劝服食不厌精、脍不厌细的相州小市民们,打心底接受尚带腥臊之气的猪下水?

    烤羊肉串儿,自汉以来就有,但孜然却是个好东西。在这个年代,孜然还没有被作为调料广泛使用,反而被当作了专门治疗失眠、心悸的药物。因此,在卫秀才家偶尔看到作为药材的孜然后,程西便打起了这烤羊肉串的主意。孜然配合花椒、茴香磨成细粉,洒在考得焦黄出油的羊肉上,香飘十里。毫无悬念地如后世一般,在喜吃肉食的河北路,风靡坊巷。

    这般忙了一个月,除却李四儿的工钱,月末盘账,竟然是净赚了六十五贯,连在家养胎的卫娘子也大吃了一惊。玉春堂的好酒、锦绣阁的布料、桃子、李子、林檎,三个小舅子一人置办一套笔墨纸砚,程大郎笑呵呵地拎着大包小包往卫家送——这成亲以来到现在,总算是挺直了腰杆,不必再拿卖不出去的书充脸面了。虽说是娘子的铺子,主意却是自家女儿的师傅师兄出的不是?

    解决了家里的经济危机,程西便可以安心跟着师傅学易。象数易学的入门是术数,面对九九乘法歌诀,程西唯一感到为难的,是这宋代的歌诀,与后世相比是倒着来的。自“九九八十一”起头到“一一如一”结束,因此尽管程西有意放慢了进度,在安道全看来,自己的徒儿术数进展还是一日千里。安道全教人全凭心意,帮安离启蒙的时候,用的是道德经,遇到了程西,却是从象传认起。

    老道士吃得好,便对徒儿的要求严格了起来。从周易象传、讲到易经六十四卦,当附近的居民习惯性地看着小道士牵着小... -->>
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