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[0041章 ].原理

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然是要面对最挑剔的食客,我也只能打起十二万分的精神。”

    毛伟当真是一脸的景仰,原来,五花肉切割之后紧密排列成原有形状,其中还有这么个说法。他不断点头,顺便看了看毛颖,心说难得秦风把自己心得大方共享,也不知道自己的妹子把这等诀窍记下来了没有。

    实际上,秦风之所以要把肉块放入冷库中,还有一个更重要的原因,那就是他的积香木菜刀切割肉块之后,千年累计的异香因急冻而被锁死在肉里面,不会因为长时间煨焖致使异香消散。当然,这是他的独门之秘,外人就不需要知道了。

    “今天真是太辛苦秦师傅了,要不你去我楼上经理室小睡一会儿,我给你计时算工资也方便一点。”毛伟的意思是只要人没离开嘉禄,哪怕是睡大觉,他也照样给秦风计时算工资。

    “那怎么好意思……”秦风客气道,目前为止,他很满意自己的收入水平,而这种睡觉也拿的钱,恐怕会引起闲话,比如说,臧小波,昨晚上的时候,臧小波还算尽到总厨的职责,而今天,厨房间里干脆就没见到他的人,这个人,秦风总感觉他太阴了,还是防着点好。

    秦风坐车回到宿舍,洗了个澡,稍事休息,又坐车回嘉禄那边。一来一回,虽然浪费了时间,还浪费了至少三个小时的钟点工资,但这么做至少不会落人话柄。

    毛伟很客气,见到秦风之后连说辛苦了,他与秦风之间有了某方面的默契,虽没有明说,不过,双方基本上都认同了他只负责店长推荐菜式的烹制。也因为这份默契,见面之后毛伟就提议找一个包间对酌小饮,至于厨房间,东坡肉其后的工序已不必秦风亲自干预,既然如此,倒不如趁难得的机会放松一下。

    看得出来,毛伟这是真心想交好秦风。对此,秦风笑着婉拒了,不过他提出改日请客,到时候还望毛总务必赏光。他说道:“今天还是免了吧,我还想听听昨天的客人今天又会提出什么意见呢。”

    “这倒也是……”说实话,毛伟他也很想看看岳语夏尝到了东坡肉之后无话可说的窘态。当然,这是情况较好的一种可能,也不排除她无中生有,像她这种世家出身的,行事最是刁蛮,一旦她胡搅蛮缠,也让人头疼得紧。

    “行,那你忙,有什么事叫人来通知我,我随叫随到。”毛伟也不是闲的没事干的人,交待几句之后就去忙他自己的了。

    天色渐晚,往常这个时候,酒店里只不过是热油锅的时间,真正的生意还要再晚些时候才开始。不过,今天的情况显然不能与昨天同日而语,有了一道干煸四季豆做打底,昨日有幸品尝的食客对于今天的店长推荐菜式也充满了期待,再加上学子之间的口口相传,时间还早的时候,底楼的大堂已经坐了有七八成,楼上的包房,除了已经预定了的,其他的也都已经被抢占一空。秦风预料到今晚会比较忙,所以他换好了厨衣之后,也很自觉地去厨房帮忙。
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